All articles filed in 下手物

■　MUKU-DATA　　柿の木　11/4製材 約１年間、土場に置いていた凸凹した白い柿の木と、黒い部分が大きく欠けていた丸太マグロを先ず大まかに解体するのが料理人であるならば丸太を製材解体するのは製材師、製材所の仕事と…